關於我們

我的營養教練生涯始於 2012 年。那時，我和許多人一樣，相信營養學就是計算卡路里和營養素。直到我的家人收到一紙健康預警通知——血糖與膽固醇的紅字，像一個巨大的驚嘆號，矗立在我們原本平靜的生活中。

我運用所學的專業知識，為家人設計了「標準」的健康餐盤：水煮雞胸肉、全麥麵包、大量的蔬菜。結果是，體重數字雖然下降了，但餐桌上的笑容也消失了。家人面對食物時的壓抑與無奈，讓我開始反思：「如果一種飲食法無法讓人感到幸福與滿足，它真的能『健康』地持續下去嗎？」

覺醒：發現飲食的「生態足跡」

這個問題引領我走向更深層的探索。我開始研究食物與環境的關聯，當我了解到畜牧業對環境的巨大負擔，以及每一口選擇背後的碳足跡時，我經歷了職業生涯中最關鍵的頓悟。

我意識到，對個人健康最好的飲食模式，往往也正是對地球母親最友善的方式。 「低卡飲食」不再只是一個環保口號，而是一個能同時解決「個人健康」與「環境永續」這兩大難題的完美交集。

創立 LowCarbonido：我的承諾與願景

於是，LowCarbonido 誕生了。這不僅是一個品牌，更是我 13 年經驗的結晶與畢生使命的實踐。

在這裡，我不再只是提供一份冰冷的菜單。我與您分享的，是一套可持續的幸福生活系統：

• 我們用「低卡台灣小吃改造」，讓您無須割捨家鄉味。
• 我們透過「科學化的產品評測」，帶您在琳琅滿目的環保食品中，做出聰明不踩雷的選擇。
• 我們設計「簡單易行的碳足跡指南」，讓減碳成為一種有感的日常成就。

我的信念很簡單：真正的健康，不應建立在犧牲與痛苦之上。
它應該充滿美味、充滿能量，並且能讓我們為下一代留下一個更美好的世界。

邀請您，一起開始這場溫柔的飲食革命。
讓我們從下一餐開始，餵養更好的自己，也滋養我們共同的星球。