白飯、糙米飯、五穀飯,在熱量和淨碳水上有很大差距嗎?
「阿明(化名),你今天又帶便當?怎麼都是白飯?」同事看著他打開的便當盒,忍不住問。
阿明今年40歲,是個標準的APP開發員,每天加班寫程式,下班還要趕回家陪…
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晚上十點,台中南屯交流道旁的貨運站還亮著燈。小晴(化名)剛卸完最後一車五金零件,手套一脫,從副駕駛座撈出一個皺巴巴的超商提袋。裡頭是一隻冷藏地瓜、一杯無糖豆漿,還有一盒昨…
抗性澱粉是什麼?除了冰地瓜、隔夜飯,還有哪些食材有?──從貨運司機的便當革命聊起 閱讀全文 »
阿桃(化名)今年剛滿60,在台北做搬家顧問做了快二十年。每天…
什麼是 GI 值(升糖指數)與 GL 值(升糖負荷)?哪一個更精準? 閱讀全文 »
清晨五點,天色還沒亮透,小芸(化名)已經戴好安全帽、套上反光背心,準備上工。二十歲出頭的她,是工地上少見的女性模板工,每天搬運模板、釘製支架,手掌上的繭比同齡女孩厚了好幾層…
營養標示上的「碳水化合物」跟「糖」有什麼差別?——從模板工媽媽的便當盒看懂飲食標籤 閱讀全文 »
凌晨三點,外匯市場的波動才剛趨緩,小婷(化名)揉了揉發痠的眼睛,從電腦前起身。她是個二十出頭的單親媽媽,白天要照顧兩歲的女兒,夜晚則緊盯螢幕上的匯率曲線,靠短線交易撐起家…
網路減肥成功案例的公式,真的可以直接套用在你身上嗎? 閱讀全文 »
午後的陽光斜灑在語言治療室的木地板上,二十歲的單親媽媽小雅(化名)輕聲引導著眼前的幼兒發出「ㄍ」音。她纖秀的身影在矮桌與玩具櫃間穿梭,耐心與溫柔是她作為語言治療師的招牌。然…
只看「大卡」的迷思:為何精緻糖陷阱讓你的低卡之路功虧一簣? 閱讀全文 »
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「各位旅客,我們即將開始下降…
減脂卡關怎麼辦?一週「熱量休息期」這樣吃,讓體重重新起飛! 閱讀全文 »
兄弟!你曾經在超商冰箱前站了五分鐘,左手抓著一盒雞胸肉,右手握著一罐堅果,眼睛卻死盯著那顆熱騰騰的三角飯糰——心裡想的全是同一件事:「哪個吃完才不會讓我兩個小時後又餓到抓狂…
高蛋白、高脂肪、高碳水,哪種最讓你飽?元宇宙大叔的親身實測! 閱讀全文 »